BIGNE' SENZA BURRO FACILISSIMI - gonfi e croccanti - pasta choux all'olio - no butter cream puffs

Come preparare tanti bignè croccanti e gonfi senza burro, da farcire come preferite, sia dolci che salati. Una ricetta semplice e veloce per preparare una pasta choux infallibile con l'olio al posto del burro. Risultato: tanti deliziosi bignè vuoti all'interno e con un guscio croccante all'esterno.
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Ingredienti: per circa 30/35 bignè
100g di acqua
100g di farina 0
50g di olio di mais o girasole
3 uova da 55g circa ciascuna
1 pizzico di sale
Cottura in forno statico preriscaldato a 190°C per 30/35 minuti

Ingredients:
100g water
100g cake flour
50g corn or sunflower oil
3 eggs
a pinch of salt
Bake in static oven preheated to 190°C for 30/35 minutes
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