"함께 일하는 브랜드와 사람에게서 영감을 받을 수 있다는 건 무척 좋은 일이잖아요."
2025년 미쉐린 가이드가 선정한 한국의 유일한 3스타 레스토랑 밍글스 Mingles의 중심에는 오너 셰프 강민구가 있습니다. 대학에서 외식조리학을 전공하고, 세계적 레스토랑에서 경력을 쌓으며 자신만의 길을 걸어온 그는 한식의 전통을 존중하되 현대적으로 재해석한 요리를 통해 한국의 미식 신 scene에 새로운 물결을 일으켰어요.
평생 자신의 일을 좋아했고, 더 잘 해내고 싶다고 말하는 강민구 셰프는 매일 반복되는 루틴 속에서도 새로움을 발견하기 위해 스스로를 벼리는 일에 몰두합니다. 자신에게 영향을 준 브랜드와 셰프로서의 마음가짐 등 강민구 셰프의 이야기를 B CAST에서 만나보세요.
Видео "함께 일하는 브랜드와 사람에게서 영감을 받을 수 있다는 건 무척 좋은 일이잖아요." канала B CAST
평생 자신의 일을 좋아했고, 더 잘 해내고 싶다고 말하는 강민구 셰프는 매일 반복되는 루틴 속에서도 새로움을 발견하기 위해 스스로를 벼리는 일에 몰두합니다. 자신에게 영향을 준 브랜드와 셰프로서의 마음가짐 등 강민구 셰프의 이야기를 B CAST에서 만나보세요.
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13 мая 2025 г. 9:04:12
00:00:41
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