灣仔家族經營麵店有品質保證　自家製竹昇麵雲吞皮物美價廉｜為食麻甩騷｜梁家權、班哥

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#餛飩 有天地初開、天地混沌一片之意，廣東人稱之為#雲吞，四川人則稱之為#抄手。湯底亦是#廣東雲吞麵 的精髓之一，要先將#大地魚 烤燶，再加入#蝦頭 蝦殼熬製而成，鮮味十足。位於灣仔的#永豪麵家 由以往#羅富記 做麵師傅的兒子開辦，一家人共同經營，麵及雲吞皮都是自家製，價格經濟實惠。好吃的#竹昇麵 應加入鴨蛋及少量#鹼水，再花時間待鹼水味散去才烹煮。以往曾有#澳門麵店 於香港開分店並標榜使用沒有鹼水的麵餅，但不受港人歡迎，很快便結業。

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