Pásztortarhonya

Hozzávalók:

100 g füstölt szalonna
200 g füstölt kolbász
250 g tarhonya
2 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 zöld paprika
1-2 paradicsom
750 g burgonya
200 g lecsókolbász
1 mk. őrölt feketebors
1 tk. őrölt fűszerkömény
2 tk. őrölt pirospaprika
2 tk. só

Elkészítés:

Egy nagyobb edényben zsírjára piritjuk a felkockázott szalonnát, hozzáadjuk a felkrikázott füstölt kolbászt, és megpiritjuk benne a tarhonyát. Kiszedjük a megpirult keveréket az edényből, és egy hőálló tálban félretesszük. A visszamaradt zsíron üvegesre pároljuk a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd az apróra kockázott nyerspaprikával és paradicsommal pörköltalapot készítünk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és kis kockákra vágva a pörköltalaphoz adjuk, összeforgatjuk és hozzáadjuk az előzőleg összepirított szalonnás kolbászos tarhonyát. Beletesszük a felkarikázott lecsókolbászt és annyi vízzel felöntjük, hogy könnyen össze tudjuk keverni (kb. 2-2,5 l). Izlés szerint füszerezzük, aki szereti adhat hozzá csípős paprikát is, pótoljuk a vizet, hogy a tarhonya puhára tudjon főni. Időnként kavarjuk meg, nehogy leégjen és ha már megpuhult a tarhonya és a krumpli is vegyük le a tűzről. Fedő alatt kb. 20-30 percig pihentessük, és ezután tálálhatjuk!
Jó étvégyat hozzá és köszönöm, hogy megnézted!
Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel, hogy ne maradj le a következőről! :)
Receptötleteiteket várjuk kommentben :)

Видео Pásztortarhonya канала Házias Ízek