Готовим у Каси / Вкусный рецепт приготовления "Пахлавы" сочная, турецкая баклава пахлава бакинская

https://www.youtube.com/channel/UCPOrMKXKCgeE0NEbiimlRYA/playlists

https://www.youtube.com/watch?v=II9Tj9MlScA&list=PL_oNgs9DsJTIVbpsbHS8EcYnO9eCD2lAh

Рецепт подобного кушанья действительно был известен и ранее, но повар впервые настолько тонко раскатал тесто для пахлавы, что сквозь него свободно читался текст книги. Рецепт пахлавы также включал и оригинальную начинку и сироп. Так родилась турецкая пахлава, рецепт приготовления которой дошёл до наших дней. Из Турции пахлава, или баклава, распространилась в соседние страны, где рецепт пахлавы был изменён в соответствии с местными вкусами и традициями, и вскоре как готовить пахлаву узнали в Азербайджане, Греции, Крыме, Армении. Поэтому сегодня известна азербайджанская пахлава (или пахлава бакинская), пахлава армянская, пахлава крымская. Пахлава сегодня – визитная карточка Востока, одна из знаменитых восточных сладостей. Фото пахлавы можно увидеть на любой кондитерской лавке.

bellecuisinenaturelle"Пахлава"
Тесто:
300-гр.мука примерно
250-гр.маргарин
3-желтка
1-ст.сметана
Приготовление:
Высыпать муку на стол добавить маргарин и рубить ножом, туда же желток и сметану , руками все перемешать до однородной массы ,разделить на три ровных шарика и убрать в морозилку на 20 минут

Начинка:
8-белка
2-ст.сахар
Ванилин
1-кг.орехи
Приготовление:
Сахар с белками взбить до массы пиков , (как на безе ), добавить ванилин и мелко нарезанные орехи.

Вытащить тесто и раскатать 1 шар на большой пласт , перенести аккуратно на противень и залить половины начинки на пласт, раскатать второй пласт , перенести так же ,залить оставшуюся начинку и сверху уже накрыть последним пластом , постарайтесь чтобы последний пласт закрывал края тоже. Кисточкой размазать желток повсюду. Сделать надрезы ромбиком сразу же до того как поместите в духовку, и положите на ваш ромбик орех или миндаль для красоты . Поместить противень в духовку и печь 40 минут, при 180С

Видео Готовим у Каси / Вкусный рецепт приготовления "Пахлавы" сочная, турецкая баклава пахлава бакинская канала Готовим у Каси