POSTRE de CAMOTE y PIÑA/ postre TRADICIONAL de PLATÓN

Recordemos los sabores de antaño, los postres de las abuelas, con esta preparación de camote y piña, que tiene además capas de galletas María remojadas en jerez dulce, una delicia. Les dejo aquí los ingredientes:

Este postre rinde para 8 o 10 personas, ya que se sirve una porción pequeña

700 gr. de camote*
700 gr. de piña
1 1/2 taza de azúcar blanca
1 paquete de galletas Marias*
1/4 de jerez dulce (Yo usé 3 Coronas)
Nueces para adornar
1 varita de canela

* El camote se conoce fuera de México como boniato o batata
* Las galletas Marias son muy conocidas en México, su sabor es avainillado y son delgadas y crujientes.

Provecho y lindo día

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