Harvest: 92-й лучший ресторан в мире [World's 50 Best Restaurants]

Harvest — 92-й лучший ресторан в мире по версии премии World's 50 Best Restaurants. 2-й лучший ресторан в России по версии премии Where to Eat Russia 2021. Ресторан Harvest by Duoban — проект Дмитрия Блинова, где совершается кулинарная машия. Harvest — первый zero-waste ресторан в России.

Цитата World's 50 Best Restaurants : «Динамичная группа Duoband, которая стоит за культовыми Duo Gastrobar и Tartarbar, открыла Harvest — приглушенную, минималистичную "столовую" из светлого дерева за пределами центра Санкт-Петербурга — с акцентом на экологичность и безотходность.

Меню, основанное на концепции «только овощи / не только овощи» — более изыскано, чем другие аванпосты Douband, и следует творческой, актуальной для рынка философии. В меню — креативное видение Блинова современной русской кухни: паштет из брокколи с кедровыми орешками, равиоли с копченой уткой, сладкое печенье с грибами и кофейным маслом, а также удивительный ганаш из цветной капусты с дикой красной смородиной и десерт из черной икры. Ожидайте толпу».
Tags: harvest,harvest restaurant,harvest saint-petersburg,harvest fine dining,harvest petersburg,harvest dmirty blinov,ресторан harvest,harvest дмитрий блинов,russian food,russian 50 best,elite life,elite food,elite foods,50 best,restaurant 50,The World's 50 Best Restaurants,vegan fine dining,50 best restaurants 2020,elite fine dining,vegetable fine dining,russian best restaurants,Michelin russia

Видео Harvest: 92-й лучший ресторан в мире [World's 50 Best Restaurants] канала Elite Life