28.【绿豆酥饼】MUNG BEAN PASTRY,不用烤箱烤也能酥得掉渣
绿豆酥饼,外皮酥脆、清晰多层,绿豆的味道香浓,酥软、整个绿豆饼吃到嘴里有入口即溶的感觉,吃后口齿间留有豆香,令人回味无穷。
原料:
绿豆180克,糖50克,黄油20克
水油皮: 中筋面粉200克,玉米油45克,水90毫升(50-60度)糖20克
油酥:低筋面粉130克,玉米油65克
#酥饼#中式糕点#中式面点
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绿豆180克,糖50克,黄油20克
水油皮: 中筋面粉200克,玉米油45克,水90毫升(50-60度)糖20克
油酥:低筋面粉130克,玉米油65克
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