26.【韭菜盒子】用自制的春卷皮做的,皮薄馅大外皮酥脆(HOMEMADE SPRING ROLL )
自己动手做的这种春饼皮,厚度可以自己自由调节,外皮是已经蒸熟了的,经过油煎以后特别酥脆,内里又柔软筋道,非常好吃。这样的面皮做法擀得薄一些,就可以变成春饼皮或春卷皮,配以黄瓜可以来夹烤鸭或京酱肉丝吃;擀得稍厚一些,第二天早上,可以用来做小煎饼果子皮用,特别方便。我今天擀的皮比春卷皮稍厚,做韭菜盒子正合适。
#春卷皮#中式面点
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