HOW TO CUT PORK BY PART , HOW TO BUTCHER A PIG / Instructions for use by pig part / 돼지발골, 교육,부위별설명

이른 새벽 시간에 마장동에 도착하여 돼지 해체와 부위별 설명을 해주는 돼지 발골 전문 40년 경력자가 있는 장소로 가보았습니다. 도축된 돼지는 2 시에 정육점에 도착하여 바로 돼지 각 부위별 해체가 이루어졌습니다. 등갈비, 삼겹살, 등심, 안심, 등뼈, 갈빗살이 만들어져 가는 부분을 영상으로 담아놓았습니다.
Arriving in Majang-dong early in the morning, I went to a place with 40 years of experience specializing in sculpting pigs, who gave explanations for each part and dismantling pigs. The slaughtered pigs arrived at the butcher at 2 o'clock, and each part of the pig was dismantled. Back ribs, pork belly, sirloin, tenderloin, spine, and ribs are being made in a video.

마장동 신부 축산 / 장인의 발골과 저렴하게 고기선물세트 판매하는 곳
서울 성동구 마장로 37길 45 HP/ 010 7797 1507 택배가능
(고기 부위별로 바로 커팅해주시고 가족생일 파티용,선물용으로 상담하면 매우 친절한곳입니다)

*Information / (영상 중에 각 부위별 발골 후 사용 설명)
(Description of each part in the video, explanation of use after the 3rd deboning)
이 영상은 명절에 한국인이 좋아하는 돼지를 각 부위별 해체하여 삼겹살, 등심, 안심, 등뼈, 갈빗살 등으로 분류하여 판매되는 과정을 기록한 교육용 영상입니다.
هذا الفيديو عبارة عن فيديو تعليمي يسجل عملية تفكيك الخنازير المفضلة لدى الكوريين في كل جزء من العطلة وتصنيفها إلى بطن ، وخصر ، وحيوان ، وعمود فقري ، وأضلاع ، إلخ.
This video is an educational video recording the process of dismantling Koreans' favorite pigs for each part of the holiday and classifying them into pork belly, loin, tenderloin, spine, ribs, etc.

sinbu livestock (신부축산) / Seoul, Majang-dong
* 자주 사용되는 발골 기계
골절기 / 보통 뼈를 분해할 때 사용됩니다.
육절기 /고기를 얇게 슬라이스로 썰때 사용됩니다.
진공기 /진공 필름으로 고기를 포장할 때 사용됩니다.

Thank you so much for watching.
I will continue to work hard for delicious and interesting videos.
My Camera & Gimbal / SONY A7C, a6400, Crane M2,feiyu g6 max
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