PAN AMASADO HECHO EN CASA / Silvana Cocina

Al rico Pan Amasado hecho por ti en tu cocina!
Homemade bread
ingredientes 11-12 panes
1 kilo de harina
140 grms de manteca vegetal ( 1 taza de reposteria son entre 190-200 grms aprox. fijate en el envase siempre indica la cantidad) puedes ocupar aceite misma cantidad y queda rico pero diferente al pan amasado original, ten en cuenta que la receta original del pan amasado de los abuelos es con manteca animal y aqui ocupamos vegetal.
Si quieres puedes buscar mi receta de pan baguette que es con aceite de oliva.
500-550 ml de agua tibia
12 grms de levadura seca para pan ( 1 cucharadita de levadura seca es aprox segun la levadura entre 6-8 grms, mejor lee el envase ahi siempre dice la cantidad) ó 20 grms de levadura fresca
20 grms de sal q es aprox. 1 cda sopera rasa
amasar en maquina o a mano pero amasar unos 20 mnts.
dejar reposar la masa tapada en un lugar calido hasta que doble su volumén.
Luego sacar el gas de la masa y formar los boliitos, colocar en la lata que es este con un poco de aceite para que no se peguen, aplastar y pincar con tenedor y dejar reposar 30 mnts luego Hornear a 200º 25-30 mnts aprox.
Listo tu pan amasado en casa!
#RealFood #PanAmasado #Chile #SilvanaCocina #Homemadebread
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