TORTANG TALONG - OMLETT PADLIZSÁNNAL- VEGAN

#padlizsánrecept #vegan #padlizsánomlett

A Fülöp-szigetekről származik ez az omlett recept, aminek természetesen mint bármelyik más ételnek millió változata létezik. Van aki simán a tojásba mártja a padlizsánt. Olyan is van, aki darálthúst és zöldségeket tesz bele, ezt a keveréket önti a padlizsánra és úgy csúsztatja a forró olajba és még sorolhatnám. Szerintem legközelebb én is adok hozzá egy kis szójagranulátumot, mert miért ne.
Most igazából ebédre készítettem ezt a reggeli ételt, ezért főztem mellé egy szintén ázsiai ihletésű kínai keles üvegtésztát, de természetesen ez csak az én ötletem volt, a padlizsán magában is megállja a helyét.
Az omletthez
Személyenként egy - egy kisebb padlizsánt sütöttem meg sütőben. Van aki megszúrkálja előtte, vagy nem a sütőben süti, hanem a tűzhelyen. Tegyél belátásod szerint.
Az omletthez és a panírozáshoz nálam mindig van felesben összedarált narancssárga lencse és csicseriborsó liszt. Ebből használtam fel nagyjából 4 evőkanállal. Kevés mustárral és sóval ízesítettem és felöntöttem annyi növényi tejjel, hogy még sűrű maradjon.
Apróra felszeleteltem egy fél kápia paprikát, kevés petrezselymet és egy zöldhagymát, amit szintén az omlett alapba kevertem.
A sütőt előmelegítettem 180 fokra
A padlizsánt kis sütésálló tálkába tettem amit előtte kiolajoztam. Jöhetett rá az omlett fele és a tetejét is megfröcsköltem egy kis olajjal, hogy ne száradjon ki sütés közben.
Ez a forma, ahogyan felvágtam kifejezetten jellegzetes és könnyű így bánni vele.

A tésztához két üvegtészta gombolyagot leforráztam és állni hagytam
Két kínai kelt felszeleteltem.
Kevés olajon lepirítottam a káposztát, meg a zöldborsót ( amit csak azért használtam, mert épp volt itthon ) és beletettem egy zöldagymát, hogy még finomabb legyen. Belekevertem a tésztát és liquid aminos - al ( szójaszósz vegán változata) és egy pici almaecettel ízesítettem.
Ha tetszett a recept és kipróbáltad, vagy kipróbálnád, kérlek hagyj egy kommentet a videó alatt, hogy még több emberhez eljusson a videóm.

Köszönöm, hogy itt voltál velem.
Az ételtörténetekről és veganizált receptekkel teli e-könyveimet a
https://www.legalizabb.com/ oldalon találod.
Ha szeretnél értesülni a friss hírekről, akkor ide kukkants be.
https://www.facebook.com/Eat-the-Rainbow-1094263057400694

Üdvözlettel
Aliz

Видео TORTANG TALONG - OMLETT PADLIZSÁNNAL- VEGAN канала KITCHEN MEMORIES-BUT VEGAN