4 piatti SANI ED ECONOMICI per l'estate » Ricette facili sotto i 2€

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RICETTA 1 - MIGLIO CON VERDURE (Senza glutine)

350g miglio
4 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di sale
40g noci
80g rucola
1 cucchiaio lievito alimentare
1 spicchio d’aglio
Mezzo lime
1 tazza di zucchine saltate in padella
1 tazza di fagiolini bolliti
RICETTA 2 - PASTA CON SUGO DI PEPERONI (Si può fare con pasta senza glutine)

4 peperoni
1 cipolla di Tropea
1 tazzina di panna di soia (50ml)
400g pasta
3 cucchiai di olio
Pepe nero
20g basilico
Sale
RICETTA 3 - FRITTATA DI CECI (Senza glutine)

200g farina ceci
1 cucchiaino raso di sale fino
500ml acqua
2 cucchiai di olio evo
300g zucchine cotte (pesate da crude) in padella
3 cucchiai di semi (zucca, canapa, girasole)
RICETTA 4 - POMODORI RIPIENI (Senza glutine)

8 pomodori ramati
2 cucchiai di olio evo
1 cipolla
20g pomodori secchi
200g ceci già cotti
150g riso integrale
Sale
Pepe
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