【デュカ/Dukka】エジプトの本格ナッツ＆スパイスミックスなんでも美味しくなる！//Egyptian Dukka - mixture of spices and nuts

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中東系の平パンをはじめ、お好みのパンにオリーブオイルと一緒に付けて食べたり、茹でたり揚げたりしたポテトや野菜など、白米にかけて食べても美味しいですよ♪
他に鶏・豚・ラム肉などにかけて食べたり、カレーに混ぜたり色々なものに合うので味にアクセントが欲しい時のために、ふりかけのように手軽に使える常備調味料として作り置きしておくといいです☆
ナッツが入っているので保存は必ず冷蔵庫か冷凍庫で！

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Ingredients ：
-about 50g(in shell :about 90g)　roasted pistachio
-about 50g　roasted almond
-30g　roasted white sesame seeds
-30g　coriander seeds
-23g　cumin seeds
-2- 4 tsp　whole black pepper
- 1 1/2 tsp　salt

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材料：
-約50g(殻付き約90g)　ローストピスタチオ(通常ローストされています)
-約50g　ローストアーモンド
-30g　白煎り胡麻
-30g　コリアンダーシード
-23g　クミンシード
-小匙2～4　黒コショウ（ホール）
-小匙 1 1/2　塩

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Music：Lullaby / Yung Logos

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