BACALAO TRADICIONAL NAVIDEÑO

El bacalao es un platillo navideño por excelencia y hay diferentes formas de prepararlo, en este video les muestro la manera tradicional en la que se prepara en muchas familias mexicanas, claro que existen muchas variantes según la persona o las familias que lo hacen, yo misma tengo mi receta de bacalao navideño y es diferente a esta, pero de eso se trata la cocina, de probar, comparar y crear tu propia versión.

INGREDIENTES:

1.5 kg. Bacalao ya desalado
1 Cebolla mediana
10 Jitomates
10 o 12 Papas cambray
5 Dientes de ajo
1.5 tzas. Aceitunas verdes sin hueso
100 gr. Almendras
Alcaparras cantidad al gusto
2 Pimientos morron rojos
4 cdas. Perejil picado
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
Chiles largos o chiles güeros para servir.

Видео BACALAO TRADICIONAL NAVIDEÑO канала Fernanda Berlei