Tortillas de choclo

Ingredientes:
4 Choclos tiernos
1 cucharadita de mantequilla
1 Huevo
2 cucharadas de leche
Anís al gusto
½ cucharadita de almidón de maíz
½ taza de quesillo
Sal y azúcar al gusto
Manteca de cerdo cantidad necesaria
Chocolate caliente para acompañar:
½ litro de leche
½ taza de chocolate amargo rallado
Azúcar al gusto

Preparación:
PASO 1. Licuar el choclo, mantequilla disuelta, huevo, quesillo, anís, sal y azúcar hasta formar una pasta.
PASO 2. Calentar una sartén y disolver la manteca, freír las tortillas por ambos lados.
PASO 3. Para el chocolate disolver el chocolate en una pequeña cantidad de agua y agregar la leche y azúcar.

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