PINATISANG BUTO-BUTO NG BABOY LUTONG BULACAN | PORK PINATISAN | Cooking Pinay

PINATISANG BUTO-BUTO NG BABOY

Pinatisan ibig sabihin ay sinarsahan ayon sa aking Nanay Rebecca… hindi po sya literal na patis lamang ang sangkap Kadalasang parte ng baboy na ginagamit sa pagluluto ng pinatisan lalo sa mga handaan ay ulo ng baboy, ribs at buto-buto ng baboy, buntot, binti o yung mababang parte ng hita ng baboy kasama ang paa.
Ang iba pang sangkap na pampalasa ay ang mga sumusunod

2 kg buto-buto ng baboy (bahala na po kayo sa parteng gusto nyo, o halo)
3 large onion minced
2 large tomato minced
3 tbsp calamansi juice or vinegar
1/2 cup soy sauce
1/4 cup patis
Salt and cracked black pepper to taste
Siling labuyo
2 tbsp tomato paste (optional)
Atsuete powder
Cooking oil
Water

Ang Sekreto sa masarap na pinatisan ay nasa pagsasangkutsa ng baboy. Sa pagsasangkutsa din naglalagay ng patis. (Hindi lamang po naisama sa video) Hayaan itong masangkutsa o magisang mabuti sa bawang hanggang sa mawala ang katas at medyo nagmamantika na saka ibabalik ang sabaw na pinagpalambutan dito. Sa ganitong paraan wala pong lansa ang karne at mas manunuot ang lasa ng mga rekado.
Nasa video po ang kumpletong proseso.
Salamat po sa panonood.☺️🙏❤️
#porkpinatisan #cookingpinayinmelbourne #cookingpinay
#pinatisangbutobuto

Видео PINATISANG BUTO-BUTO NG BABOY LUTONG BULACAN | PORK PINATISAN | Cooking Pinay канала Cooking Pinay in Melbourne