Herzhafte Kürbis-Apfel Kuchen (Galette) - Einfaches Rezept für den Herbst

Hei du,

Herbstzeit ist Kürbiszeit! In diesem Video zeige ich dir, wie du einen herzhafte Kürbis-Apfel Kuchen (Galette) mit knusprigem Teig, Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen zubereiten kannst. Dieses einfache und rustikale Rezept ist perfekt für die kühlere Jahreszeit und ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die Kombination aus würzigem Kürbis, frischen Äpfeln und cremigem Ziegenkäse ist unwiderstehlich. Wenn du ein schnelles und einfaches Kürbisrezept für den Herbst suchst, das zudem vegetarisch ist, dann ist diese Galette genau das Richtige für dich! 🍂 Probier das Rezept aus und lass mich in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat!

Zutaten:
(ergibt 8 Stücke Kuchen)

Teig:

- 100 g kalte Butter
- 170 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 40 g Parmesan
- etwas frischer Thymian
- Eiswasser nach Bedarf (ca.1-2 EL)

Füllung:

- 2-3 EL Frischkäse
- 1/4 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 1-2 kleine süße Äpfel
- Ziegenfrischkäse nach Geschmack
- Walnüsse nach Geschmack
- 1 Ei zum Bepinseln

Backt den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten. Gebt dann die Walnüsse und den Ziegenfrischkäse darauf und backt weitere 15 bis 20 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.

Zubereitungsanleitung im Video.

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