CHAMPIÑONES EN SALSA A LA ANDALUZA // BEATRIZ COCINA

Una salsa buenísima para preparar los champiñones con estos ingredientes :
Medio kilo de champiñones grandes.
Media cebolla.
2 hojas de laurel.
Una cucharada rasa de harina de trigo de uso común.
2 dientes de ajo.
La punta de una cucharadita de pimentón dulce de La Vera La Chinata.
90 ml. de vino blanco.
Un ramillete de perejil fresco.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Escamas de pimentón agridulce de La Vera La Chinata.

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