MERLUZA A LA MARINERA CON GAMBONES // BEATRIZ COCINA

Un buen plato para comer bien sin complicaciones con estos ingredientes
800 grs.de filetes de merluza sin piel ni espinas previamente descongelados.
250 grs.de gambones crudos y devenados descongelados previamente.
1 cebolla grande.
1 pimiento rojo grande.
2 cucharadas de picada de ajo-perejil y aceite o 3 dientes de ajo y un ramillete de perejil.
2 hojas de laurel.
1 cucharada rasa de harina de trigo de uso común.
3 cucharadas de salsa de tomate.
125 ml. de vino blanco.
250 ml.de caldo de pescado.
Una cucharadita de cúrcuma.
Una cucharadita de pimentón dulce de La Vera La Chinata.
Una cucharadita de eneldo seco.
Sal y pimientas variadas recién molidas.
Aceite de oliva virgen extra.
Perejil fresco.
Escamas de pimentón agridulce de La Vera La Chinata.

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