Евгения Малышева на "Научной Среде" - "Брокколи - путь к бессмертию"

Запись лекции от 27 сентября 2017 года.
Блог Е. Малышевой - http://koto-mafia.livejournal.com/
Группа "Научная Среда" в ВК - https://vk.com/scienv
Группа "Научная Среда" в FB - https://www.facebook.com/groups/scienv/
3:42 - фермент мирозиназа, нужный для синтеза сульфорафана, и его чувствительность к высоким температурам
8:09 - разрушение клеток растений в результате заморозки и повышение доступности мирозиназы
11:30 - источники мирозиназы
13:32 - связь мирозиназы и микробиоты
25:34 - сульфорафан как антиканцероген
30:31 - сульфорафан как защита от cмога
37:06 - эрадикация h. pylori с помощью сульфорафана
40:40 - брокколи и ожирение
45:40 - сульфорафан как потенциальный миметик метформина в случае опасности возникновения лактатацидоза
1:01:39 - сульфорафан как потенциальный геропротектор

Видео Евгения Малышева на "Научной Среде" - "Брокколи - путь к бессмертию" канала Научная Среда