Свиная рулька запеченная в духовке(без варки) под домашнее пиво

Хорошая компания с хорошими напитками должна же быть и отличная закуска.
Сегодня рецепт и приготовление - Свиной рульки(без варки), пожалуй одна из самых вкусных закусок к домашнему пиву.
Рецепт на 1 рульку (1,2-1,5кг)
рульку предварительно промыть, обжечь лишние волосы.
Замачиваем рульку в пакете, в 400-500 мл. кваса/темного пива, на 10-16 часов, в зависимости от размера рульки. Переворачиваем каждые 3-4 часа.
После шинкуем рульку маринадом, на 1 рульку потребуется:
5-6 сред.зубчиков чеснока (мелко нарезать или выдавить)
0,5 ч.л соли
специи по вкусу ( перец, хмели-сунели, кориандр)
1ст.л. растительного масла
На рульке делаем 4-5шт. надрезы 4-5см. глубиной на половину толщины рульки, в эти разрезы вносим маринад. После чего натираем горчицей, хреном, медом( по вкусу и желанию)
Заворачиваем плотно в фольгу.
Запекаем при 140-150°С 3-5ч. в зависимости от размера рульки.
После раскрываем фольгу и запекаем 15-20 мин при 190-200°С до образования корочки.
Подавать можно с гарниром или как отдельное блюдо.
Отличная закуска к пиву.
https://www.youtube.com/channel/UCWDNqNpr3VaStRjFSaqB2Gw

Видео Свиная рулька запеченная в духовке(без варки) под домашнее пиво канала СибКрафт