Pechuga de Pollo con Salsa de Champiñones | Antony Torres

Ingredientes
-Una pechuga de pollo entera
-2 cebollas medianas de brunoise
-4 tallos de cebolla larga
-2 dientes de ajo
-Raíz de jengibre
-Vino blanco seco cantidad necesaria o agua
-100 ml de crema de leche
-200 gr de champiñones
-1 cda de curry
-1/2 cdita de tomillo o 2 ramas de tomillo fresco
-sal y pimienta

Ingredientes para pure
-1 kilo de papa pastusa o nevada
-300 ml de leche caliente
-3 cdas de mantequilla
-pizca de pimienta
-pizca de nuez moscada
-sal al gusto

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