大埔美食 後巷拉麵小店 超濃厚豚骨湯13小時製作全紀錄｜職人精神＋直擊八大步驟｜街坊推介：一滴不剩＋有日本感覺 ｜100種日常

在大埔運頭街，拉麵職人阿和每天守在街尾巷仔，日做十多個小時，
只因做好一碗拉麵，豚骨湯底就用上五小時製作和八小時熬煮，自家製叉燒亦花了五小時功夫。
一碗真材實料，湯底濃郁，風味醇厚的拉麵，街坊吃得滿足，才80多元。

下次當你掛住日本，或者可以去大埔找阿和，吃碗豚骨拉麵，食咗當去咗一轉日本旅行，街坊說有日本拉麵小店感覺。

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