Crema de zahar ars

Rețeta clasică de Cremă de Zahăr ars, cum o făcea mama în copilărie.
Este desertul preferat de oricine, pentru gustul deosebit lăsat de zahărul ars. Rețeta este foarte simpla, însă trebuie păstrate neapărat proporțiile. La 1 litru de Lapte (3,5% grăsime), se adaugă 8oua și 8 linguri zahăr. Se mai topesc 250-300 g zahar, in funcție de dimensiunea cratiței. Trebuie avută grijă la topirea zahărului. Acesta trebuie sa aibă culoarea maro...NU neagră, altfel înseamnă că ați ars zahărul prea tare și trebuie aruncat. Se topește pe foc mic, se unge cratița pe margini, apoi se toarnă ouăle bătute cu zahăr și amestecate cu lapte. Crema de Zahar ars, se coace la cuptor la 180° C, timp de o oră. Când se scoate din cuptor, se lasă să se răcească în cratiță...apoi se răstoarnă pe un platou puțin mai adânc, pentru a incapea și siropul. Acest sirop, face crema de zahar ars, mai aromată.

Pentru mai multe retete video urmareste-ne pe:

Google: https://papipapicuisine.wixsite.com/retete-culinare

Blog: http://papi-papi-cuisine.blogspot.com/

Twitter: https://twitter.com/PapiPapiCuisine

Facebook: https://www.facebook.com/papipapicuisine/

Instagram: https://www.instagram.com/papipapicuisine/

Google+: https://plus.google.com/+papipapi-cuisine

YouTube : https://www.youtube.com/c/papipapicuisine

#cremadezaharars #cremebrulee #cremazaharars #retetacremazaharars #cumsefacecremadezaharars #retetacremebrulee

Видео Crema de zahar ars канала papi - papi