Польский Борщ с Ушками. Невероятно вкусный.
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Польский борщ с «ушками»
4 свеклы
2 моркови
2 луковицы
1 лук-порей (белая часть)
1/8 корня сельдерея
500 г коричневых шампиньонов
1½ -2 ст. муки
½ ст. воды
1 яйцо
½-1 лимон
Соль, перец
Зелень укропа и петрушки
Растительное масло
Приготовление
1 В трехлитровой кастрюле из лука-порея, репчатого лука, моркови, корня сельдерея приготовить овощной бульон.
Приготовить начинку для «ушек»: грибы пропустить через мясорубку вместе с луком. Обжарить грибную массу с добавлением растительного масла. Посолить, поперчить. Готовую грибную массу отсудить.
Свеклу натереть на мелкой терке, положить в сотейник и потушить до мягкости с добавлением сока лимона и небольшого количества растительного масла.
2 Из муки, яйца, воды и соли замесить пельменное тесто. Тесто скатать в шар, оставить на 10 минут, а затем разделить на 4 части.
3 Далее на присыпанной мукой поверхности раскатывать одну часть в пласт толщиной 1-2 мм, формочкой вырезать кружки. В середину каждого кружка теста положить грибную начинку, края аккуратно и плотно защипать, чтобы получился полукруглый вареник. С остальными частями теста и начинкой весь процесс повторить.
Из бульона удалить овощи, посолить и сварить в нем «ушки». Сваренные ушки достать из бульона, слегка полить маслом.
4 Сразу же в бульон положить тушеную свеклу. Соль, перец, лимонный сок добавить по вкусу.
В тарелку налить борщ, положить ушки, присыпать рубленой зеленью и подавать со сметаной.
Полностью с пошаговыми фото смотрите рецепт здесь - https://zen.yandex.ru/media/55555/polskii-borsc-s-ushkami-obed-na-vyhodnye-5e62015859c7b30364eae5f8
Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства - www.siall-verlag.com
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw?view_as=subscriber
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - https://ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: https://www.facebook.com/SiALLbooks/?ref=bookmarks
Видео Польский Борщ с Ушками. Невероятно вкусный. канала СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Домашний ресторан.
Польский борщ с «ушками»
4 свеклы
2 моркови
2 луковицы
1 лук-порей (белая часть)
1/8 корня сельдерея
500 г коричневых шампиньонов
1½ -2 ст. муки
½ ст. воды
1 яйцо
½-1 лимон
Соль, перец
Зелень укропа и петрушки
Растительное масло
Приготовление
1 В трехлитровой кастрюле из лука-порея, репчатого лука, моркови, корня сельдерея приготовить овощной бульон.
Приготовить начинку для «ушек»: грибы пропустить через мясорубку вместе с луком. Обжарить грибную массу с добавлением растительного масла. Посолить, поперчить. Готовую грибную массу отсудить.
Свеклу натереть на мелкой терке, положить в сотейник и потушить до мягкости с добавлением сока лимона и небольшого количества растительного масла.
2 Из муки, яйца, воды и соли замесить пельменное тесто. Тесто скатать в шар, оставить на 10 минут, а затем разделить на 4 части.
3 Далее на присыпанной мукой поверхности раскатывать одну часть в пласт толщиной 1-2 мм, формочкой вырезать кружки. В середину каждого кружка теста положить грибную начинку, края аккуратно и плотно защипать, чтобы получился полукруглый вареник. С остальными частями теста и начинкой весь процесс повторить.
Из бульона удалить овощи, посолить и сварить в нем «ушки». Сваренные ушки достать из бульона, слегка полить маслом.
4 Сразу же в бульон положить тушеную свеклу. Соль, перец, лимонный сок добавить по вкусу.
В тарелку налить борщ, положить ушки, присыпать рубленой зеленью и подавать со сметаной.
Полностью с пошаговыми фото смотрите рецепт здесь - https://zen.yandex.ru/media/55555/polskii-borsc-s-ushkami-obed-na-vyhodnye-5e62015859c7b30364eae5f8
Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства - www.siall-verlag.com
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw?view_as=subscriber
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - https://ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: https://www.facebook.com/SiALLbooks/?ref=bookmarks
Видео Польский Борщ с Ушками. Невероятно вкусный. канала СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Домашний ресторан.
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
9 августа 2018 г. 12:47:51
00:02:49
Другие видео канала
Польський борщик. Barszczyk czerwony (Польский борщик)Борщ польский - Евгения Ковалец - Угости Ближнего # 112Українська Кулінарна Спадщина. Різдвяний Борщ з Вушками.Борщ без мяса все принимают за мяснойПАМПУШКИ РІЗДВЯНІ. Львівські пампухи. Покрокове приготування пампушків для початківців.ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!Блюдо 1 января! Бульон или Борщ по-польски!Секрет Вкусных Хинкали | Рецепт ХинкалейТрадиционный ЛУКОВЫЙ СУП - вы будете в шоке от вкуса | Лучше, чем во ФРАНЦИИ!Страви з квасолі на Святий вечір. Закваска до борщу. Гуцульська кухня.Польский борщ или борщок. Лучшее, что придумано к пельменям, вареникам, пирогам.Борщок питний🍲Найсмачніші Закарпатські голубці!🍅Закарпатський Діалект! На кожний Святковий стіл!🍅Меню для диабетиков: диабетический борщ на обед. Бесподобный рецепт диабетика!Украинская кухня | Готовим вместеБорщ!!! За уши не оторвешь. Бабушкины рецепты. Попробуйте!БОРЩ готовлю только ТАК! Три рецепта борща + пампушки за 30 минут! ENG.SUBВкусный ПОСТНЫЙ БОРЩ за 35 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!Борщ постный с фасолью по-цыгански. Gipsy cuisine.Свекольник постный по -цыгански. Постная еда. Gipsy cuisine.