Na tym NIE OSTRZ japońskich noży! Wstęp do szkoły ostrzenia - Nas Troje TV

Tym filmem zaczynamy rozbudowany cykl dotyczący ostrzenia japońskich noży. Wiemy, że temat jest palący, a przy okazji bardzo szeroki. Co specyficzne, w Polsce mało kto o tym mówi i uczy, jak i na czym ostrzyć japońskie noże - i te prostsze i te mistrzowskie. Mamy nadzieję, że nasze filmy pomogą Wam ogarnąć temat. Ciągle i ciągle ktoś prosi nas o pomoc, więc rozprawimy się z tym raz i na zawsze.

Zaczniemy od podstaw, czyli od tego, na jakich ostrzałkach NIE OSTRZY SIĘ japońskich noży. Krystian wyjaśni Wam precyzyjnie, co może się stać, jeśli skorzystacie z ostrzałki prętowej, tzw. musaka, ostrzałki szczelinowej, zwanej kółkową, czy ostrzałki elektrycznej.

Japońskie noże muszą być ostrzone na specjalnych kamieniach, którym poświęcimy jeszcze bardzo wiele filmów.

Nie obrażajcie się za ironiczny chwilami, czy złośliwy ton filmu. Niechęć do pewnego typu ostrzałek zrodzi się w każdym, kto pokocha ostre, nie tylko japońskie, noże, a kto spróbował ostrzenia na kamieniach o różnych gradacjach. Tak precyzyjnego ostrzenia, jak dają kamienie, nie się osiągnąć na „cywilnych” ostrzałkach (prętowa, szczelinowa, czy elektryczna), bo nie mówimy tu o ostrzałkach profesjonalnych.

Jeśli poznacie zalety i potencjał kamieni ceramicznych, syntetycznych, czy naturalnych, ostrzenie na klasycznych ostrzałkach - prętowych, kółkowych, czy elektrycznych - wyda Wam się obrazą noża. To tak, jakbyście próbowali ostrzyć go na marchewce. Efekt będzie zbliżony.
Zapraszamy Was do oglądania.

PS
I jeszcze uwaga dla tych, którzy będą wygłaszać agresywne komentarze na nasze atak na ostrzałki prętowe. Tutaj, w filmie, w minucie 5:05 znajdziecie wyraźną informację, że ostrzałki tego typu dobrze, czy nawet bardzo dobrze radzą sobie z nożami europejskimi. Więc nie piszcie, że nasz spec bzdury gada, twierdząc, że musaki są zupełnie do niczego.
=============

Grupę Nas Troje tworzą autorskie sklepy i portale:
https://prestizowakuchnia.pl/ - wybór sprzętów kuchennych super znanych i cenionych producentów; nasz najnowszy sklep
https://www.smakprostoty.pl/ - senior naszej grupy, działa od 2007 roku
https://chimmo.pl/ - portal dla miłośników luksusowego sprzętu AGD
https://vianto.pl/ - portal kulinarno-życiowy (niezależnie od tego, jak dziwnie to brzmi)

=============

Znajdziesz nas tutaj:
INSTAGRAM
https://www.instagram.com/smakprostoty.pl/?hl=pl
https://www.instagram.com/prestizowakuchnia.pl/?hl=pl
FACEBOOK
https://www.facebook.com/Smakprostotypl-128465983891639/
https://www.facebook.com/PrestizowaKuchniapl-206367403635331/
PINTEREST
https://pl.pinterest.com/GrupaNasTroje/
=============

Spis treści:

00:00 – wstęp - na czym nie ostrzyć japońskich noży
00:24 – na czym ostrzy się japońskie noże
00:57 – ostrzałki prętowe - tylko do noży europejskich
01:45 – „miękka” stal musaków
02:33 – jeden materiał ścierny na ostrzałce prętowej
03:13 – różne gradacje kamieni do ostrzenia japońskich noży
03:35 – musaki i problem z utrzymaniem kąta ostrzenia
04:05 – na ostrzałce prętowej można łatwo uszkodzić nóż
05:35 – japońskie noże ostrzy się na mokro
07:00 – nie używaj ostrzałek kółkowych i szczelinowych
07:44 – ostrzałki szczelinowe mogą przegrzać stal
08:05 – kąt prowadnic ostrzałek szczelinowych
08:27 – kąt ostrzenia noża europejskiego, a japońskiego
09:21 – japońscy producenci i ich ostrzałki kółkowe
11:03 – ostrzałki elektryczne
12:53 – ostrzałka elektryczna i woda, brrr
13:20 – znowu - nieodpowiedni kąt ostrzenia
13:34 – mikro-ząbki na ostrzach noży
14:28 – sposób ostrzenia na ostrzałce elektrycznej
15:10 – podsumowanie

#SzkołaOstrzeniaNoży #OstrzenieNoży #OstrzenieJapońskichNoży

Видео Na tym NIE OSTRZ japońskich noży! Wstęp do szkoły ostrzenia - Nas Troje TV канала Grupa NasTroje