3 Podstawowe Typy Ostrzałek do Japońskich Noży

Sprawdzone ostrzałki znajdziesz tutaj - https://pkshort.pl/d76mn

W naszym filmie zebraliśmy 3 podstawowe typy kamieni do ostrzenia japońskich noży. Można ostrzyć na nich również noże europejskie, ale z pewnymi ograniczeniami.

Krystian pokaże Wam kamienie ceramiczne, syntetyczne i naturalne, omówi ich zalety oraz wady. Zobaczycie też „kamienie hańby”, czyli takie, które nasz specjalista zniszczył, kiedy wiele lat temu uczył się ostrzenia japońskich noży. Więc - jeszcze nie był jeszcze wtedy specjalistą. 😁 Warto wiedzieć, czego nie robić i czym kończą się samodzielne próby.

Film odpowiada na olbrzymią ilość pytań, które przez wiele długich lat zadawali nasi Klienci. Stworzyliśmy z tego prostą i czytelną syntezę. I, choć film jest dość długi, wyjaśnia wszystkie podstawowe kwestie dotyczące 3 grup kamieni do ostrzenia japońskich noży.

To jeszcze nadal teoria, ale konieczna, by móc przejść do praktyki.

Niewiele by dało, gdybyśmy zaczęli od uczenia ostrzenia japońskich noży, nie mówiąc, na jakich typach kamieni powinny być ostrzone noże ze stali wysokowęglowej.

W kolejnym filmie szczegółowo omówimy gradację, czyli ziarnistość kamieni. I – możemy przejść do części praktycznej, czyli ostrzenia. Już teraz zapraszamy Was do oglądania!

===============

Grupę Nas Troje tworzą autorskie sklepy i portale:

https://prestizowakuchnia.pl/ - wybór sprzętów kuchennych super znanych i cenionych producentów; sklep dla miłośników tego, co wyjątkowe
https://chimmo.pl/ - portal dla miłośników luksusowego sprzętu AGD
https://vianto.pl/ - portal kulinarno-życiowy (niezależnie od tego, jak dziwnie to brzmi)

Znajdziesz nas tutaj:
INSTAGRAM
https://www.instagram.com/prestizowakuchnia.pl/?hl=pl
FACEBOOK
https://www.facebook.com/PrestizowaKuchniapl-206367403635331/

===============

Spis treści:

00:00 – wstęp - 3 najpopularniejsze typy ostrzałek
00:26 – kamienie ceramiczne, syntetyczne i naturalne
01:02 – kamieni ceramicznych jest najwięcej na rynku
01:25 – charakterystyka kamieni ceramicznych
02:21 – ostrzałki, które moczy się w wodzie
02:57 – kamienie ceramiczne - doskonałe dla noży o twardości do 62 stopni HRC
03:40 – ostrzałki ceramiczne i ich krótki żywot
04:48 – tanie w zakupie, faktycznie drogie po latach
05:24 – „kamienie hańby”
06:35 – nieprawidłowe ostrzenie nierówno zetrze kamień
07:33 – kamienie syntetyczne - charakterystyka
08:17 – gęstszy materiał i większa masa kamieni syntetycznych
08:54 – ostrzałki syntetyczne - niemal nie do zdarcia
09:22 – szybsze ostrzenie noży niż na kamieniach ceramicznych
10:01 – różnica w zachowaniu ostrości noży
10:21 – wysoka cena kamieni syntetycznych
11:01 – mniejsza dostępność kamieni syntetycznych
11:29 – kamień syntetyczny nie uratuje noża o słabej stali
12:47 – zwilżanie kamieni syntetycznych w trakcie ostrzenia
13:10 – kamienie naturalne – charakterystyka
13:44 – kamienie naturalne są ekstremalnie długowieczne
14:42 – kamienie do wszystkich typów noży
14:54 – kamienie bez jednolitej gradacji
16:27 – błotko koniecznie do ostrzenia na kamieniach naturalnych
16:48 – kamienie Nagura
18:28 – szalona cena kamienia naturalnego o wysokiej gradacji
19:36 - zakończenie


#SzkołaOstrzeniaNoży #OstrzenieNoży #OstrzenieJapońskichNoży

Видео 3 Podstawowe Typy Ostrzałek do Japońskich Noży канала Grupa NasTroje