Which Flour is a Better Alternative of Maida? | FitTak

Flours are essential ingredients when it comes to baking as well, being the base for sinful treats like cupcakes, cookies, cakes, pies, tarts and quiches. With the current shift to making healthier eating choices, people are becoming more aware of alternative flours that are available in the market other than refined white flour. Not only do they provide a break from the monotony of regular meals but also add a host of essential nutrients to your diet.Coming to India, southern Karnataka sees ragi cultivation in abundance; its indigenous preparations are therefore centered on ragi. The love affair between the Southern states and rice flour needs no hyperbolic introduction. Besan or gram flour is another valued ingredient in the local kitchens of India. It is central to making some of the many versions of the ambrosial kadhi. Bajra (pearl millet), jowar (sorghum) and maize are other few ingredients traditionally milled and incorporated in customary Indian cooking.

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