Cau Cau de Pollo

Holaaaa
Hoy preparamos un rico Cau Cau pero, como el mondongo no tiene permitido el ingreso a esta casa (no me juzguen), lo hice de pollo… y antes que venga la policía culinaria a decirme 👮🏻 “𝑖𝑙 𝑐𝑖𝑢𝑐𝑖𝑢 𝑛𝑖 𝑙𝑙𝑖𝑣𝑖 𝑧𝑖𝑛𝑖ℎ𝑖𝑟𝑖” les cuento que cada vez que uso verduras en una receta, trato de incorporar más aún, así tengo variedad de nutrientes y puedo comer mucho más sin dejar de cuidar la línea, que es precisamente de lo que trata esta página.Habiendo aclarado este punto, continúo…
La receta es súper sencilla, sólo cortan su pollo en trozos tamaño bocado (𝑝𝑢𝑒𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑟 𝑡𝑏 𝑝𝑎𝑣𝑖𝑡𝑎， 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑜 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑝𝑖𝑛̃𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑠𝑖 𝑠𝑜𝑛 𝑣𝑒𝑔𝑎𝑛𝑜𝑠). Cortan sus verduras (𝑢𝑠𝑒́ 𝑝𝑎𝑝𝑎 𝑦 𝑧𝑎𝑛𝑎ℎ𝑜𝑟𝑖𝑎 𝑎𝑑𝑒𝑚𝑎́𝑠 𝑑𝑒 𝑎𝑟𝑣𝑒𝑗𝑎𝑠) y prenden la hornilla.
En una olla colocan aceite de oliva (uso el Loco Olivo de @borganicsac ) y sofríen 1 cebolla blanca picada, agregan 1 diente de ajo molido, 3C de pasta de ají amarillo, 1c de cúrcuma/palillo y 1/2c de comino. Cocinan bien, agregan el pollo y cuando esté sellado, agregan las verduras, 1 taza de agua y agregan sal y pimienta a gusto a gusto.Cocinan unos 10 minutos aproximadamente y agregan una ramita de hierbabuena y cocinan 5 minutos más.
Pueden acompañarlo con arroz regular o de coliflor o comerlo solo con un cucharón. De cualquier manera queda increíble.

Ahora qué dicen… ¿se animan a hacerlo en casa? ¡Me cuentan!
No se olviden de dejarme un ❤️, guardar la receta para más tarde y compartirla con alguien que quieran 🫶🏽

Видео Cau Cau de Pollo канала La Consuelo Cocina Saludable