Naan-Brot - Indisches Fladenbrot - Naan bread - Indian flatbread

Dieses Fladenbrot darf in keinem indischen Restaurant fehlen. Es ist ganz schnell selbst gemacht und wird aus der Pfanne ohne Fett heraus gebacken. Die Fladen sollten am Besten warm gegessen werden, da schmecken sie am Besten. Ich habe hier, wie fast immer, eine milchfreie Version verwendet, weil bei uns in der Familie gerne auf Kuhmilch verzichtet wird. Ihr könnt aber selbstverständlich auch normale Vollmilch und Joghurt aus Milch verwenden. :-)

Viel Spaß beim Nachbacken und schreibt mir gerne in die Kommentare wie ihr dieses Rezept findet.

Zutaten für 21 kleine Brote:
260 g Haferdrink 3,5% Fett oder Vollmilch
25 g Olivenöl
60 g milchfreier Joghurt oder Joghurt 3,5% Fett
5 g Hefe
10 g Zucker
11 g Salz
500 g Weizenmehl Type 550

Materialliste:
Küchenwaage
Küchenmaschine mit Knethaken
Backbrett oder Tisch
Messbecher
Teigspachtel
Küchentuch
Große Schüssel mit Deckel oder Frischhaltefolie
Kühlschrank
Rollholz
Backtrennpapier
Brett zum Ablegen
Herdplatte
Pfanne
Pfannenwender

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This flatbread is a must-have in any Indian restaurant. It's quick and easy to make and is cooked in a pan without any fat. The flatbreads are best eaten warm, as they taste best that way. As is almost always the case, I used a dairy-free version here because we prefer not to use cow's milk in our family. Of course, you can also use regular whole milk and yogurt made with dairy. :-)

Have fun making this recipe and let me know what you think in the comments.

Ingredients for 21 small loaves:
260 g 3.5% fat oat milk or whole milk
25 g olive oil
60 g dairy-free yogurt or 3.5% fat yogurt
5 g yeast
10 g sugar
11 g salt
500 g wheat flour

Materials list:
Kitchen scale
Food processor with dough hook
Baking board or table
Measuring cup
Dough scraper
Kitchen towel
Large bowl with lid or cling film
Refrigerator
Rolling pin
Pastry paper
Cutting board
Stovetop
Frying pan
Spatula

Timeline
Intro 0:00 - 0:20
Herstellung des Teiges/Making the dough 0:21 - 2:10
Formen des Teiges/Forming the dough 2:11 - 4:01
Backen der Fladen/Baking the flatbreads 4:02 - 5:00
Abspann/End credits 5:01 - 5:20

Видео Naan-Brot - Indisches Fladenbrot - Naan bread - Indian flatbread канала German Bee Handmade