Milchfreie Eierlikörtorte - Dairy-free eggnog cake

Diese Eierlikörtorte ist der Klassiker überhaupt. Sie kommt bei jeder Feier hervorragend an. Allerdings sollten Kinder, aufgrund des hohen Alkoholanteils, auf diese Torte verzichten.

Viel Spaß beim Nachbacken und schreibt mir gerne in die Kommentare wie ihr dieses Rezept findet.

Zutaten für 14 Stück:

Boden:
4 Eiweiß Größe M
1 Prise Salz
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
4 Eigelb Größe M
80 g Zucker
50 g flüssige Margarine
200 g Haselnüsse
150 g Raspelschokolade Zartbitter
1 Teelöffel Backpulver
50 g Eierlikör (ohne Sahne)
100 g brauner Rum

Füllung:
Kaltes Wasser
8 Blatt Gelatine
400 g vegane Schlagcreme oder Schlagsahne
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
150 g Eierlikör (ohne Sahne)

Guss:
Kaltes Wasser
2 Blatt Gelatine
200 g Eierlikör (ohne Sahne)

Deko:
100 g vegane Schlagcreme oder Schlagsahne
3 Teelöffel San-Apart oder Sahnesteif
Raspelschokolade Zartbitter

Außerdem:
Etwas Pflanzenfett
Backtrennpapier

Materialliste:
Küchenwaage
Küchenmaschine mit Rührbesen
Teigspachtel
2 Schüsseln
Kleine Schüsseln
Springform Durchmesser 26 cm
Backofen
Backtrennpapier
Winkelpalette
Zahnstocher
Ofenhandschuhe oder Topflappen
Kleines Messer
Hoher Teller
Mikrowelle
Schneebesen
Tortenplatte mit Haube
Tasse
Kleiner Schneebesen
Torteneinteiler
Einweg-Spritzbeutel
Sterntülle Größe 10

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This eggnog cake is a classic. It's a hit at any celebration. However, due to the high alcohol content, children should avoid this cake.

Have fun baking it, and feel free to let me know what you think of this recipe in the comments.

Ingredients for 14 pieces:

Base:
4 medium egg whites
1 pinch of salt
1 sachet of Bourbon vanilla sugar
4 medium egg yolks
80 g sugar
50 g melted margarine
200 g hazelnuts
150 g grated dark chocolate
1 teaspoon baking powder
50 g eggnog (without cream)
100 g dark rum

Filling:
Cold water
8 gelatin sheets
400 g vegan whipped cream or whipped cream
1 sachet of Bourbon vanilla sugar
150 g eggnog (without cream)

Glazing:
Cold water
2 gelatin sheets
200 g eggnog (without cream)

Decoration:
100 g vegan whipped cream or whipped cream
3 teaspoons of San-Apart or whipped cream stabilizer
Grated dark chocolate

Moreover:
Some Vegetable oil
Pastry paper

Materials list:
Kitchen scale
Food processor with whisk
Pastry spatula
2 bowls
Small bowls
Springform pan, 26 cm diameter
Oven
Pastry paper
Angle spatula
Toothpick
Oven mitts
Small knife
High plate
Microwave
Whisk
Cake plate with lid
Cup
Small whisk
Cake divider
Disposable piping bag
Star nozzle, size 10

Timeline
Intro 0:00 - 0:20
Zubereitung des Bodens/Preparation of the cake base 0:21 - 3:45
Zubereitung der Füllung/Making the filling 3:46 - 6:07
Zubereitung des Eierlikörgusses/Preparation of the eggnog glaze 6:08 - 7:01
Garnieren der Torte/Garnish the cake 7:02 - 8:45
Abspann/End credits 8:46 - 9:05

Видео Milchfreie Eierlikörtorte - Dairy-free eggnog cake канала German Bee Handmade