Юлия Высоцкая — Лучший рецепт ростбифа
Ингредиенты:
700 г говядины для ростбифа
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка ягод можжевельника
1 ст. ложка семян кориандра
1 ст. ложка черного перца горошком
2 гвоздики или 1/4 ч. ложки allspice
1/2 ч. ложки морской соли
Способ приготовления:
1 Духовку предварительно разогреть до 190◦С.
2 Растереть в ступке ягоды можжевельника, кориандр, перец, гвоздику и соль.
3 Добавить оливковое масло, все перемешать.
4 Смазать ростбиф со всех сторон получившейся заправкой (если заправки мало, сделайте еще), обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на час, а еще лучше отправить на ночь в холодильник.
5 Завернуть ростбиф в фольгу и запекать в разогретой духовке около 50 минут.
6 Готовый ростбиф оставить на 20 минут отдыхать, затем нарезать.
Время запекания рассчитывается так: каждые 450 г мяса надо запекать 10 минут, чтобы ростбиф был слегка розовым внутри, еще 15 минут, чтобы он получился средней прожарки, и еще 20 минут -- до полной готовности.
Видео Юлия Высоцкая — Лучший рецепт ростбифа канала Юлия Высоцкая
700 г говядины для ростбифа
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка ягод можжевельника
1 ст. ложка семян кориандра
1 ст. ложка черного перца горошком
2 гвоздики или 1/4 ч. ложки allspice
1/2 ч. ложки морской соли
Способ приготовления:
1 Духовку предварительно разогреть до 190◦С.
2 Растереть в ступке ягоды можжевельника, кориандр, перец, гвоздику и соль.
3 Добавить оливковое масло, все перемешать.
4 Смазать ростбиф со всех сторон получившейся заправкой (если заправки мало, сделайте еще), обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на час, а еще лучше отправить на ночь в холодильник.
5 Завернуть ростбиф в фольгу и запекать в разогретой духовке около 50 минут.
6 Готовый ростбиф оставить на 20 минут отдыхать, затем нарезать.
Время запекания рассчитывается так: каждые 450 г мяса надо запекать 10 минут, чтобы ростбиф был слегка розовым внутри, еще 15 минут, чтобы он получился средней прожарки, и еще 20 минут -- до полной готовности.
Видео Юлия Высоцкая — Лучший рецепт ростбифа канала Юлия Высоцкая
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Мясо в духовке. Ростбиф из Говядины. Вырезка. Новый год.Юлия Высоцкая — Ростбиф с горчичным соусом (2009)How to Cook Perfect Roast Beef | Jamie OliverКак Запечь Говядину Целым Куском 🥩 Нежная Сочная Говядина в ДуховкеГовядина ВеллингтонРостбиф в духовке. Рецепт 19 века! Йоркширский пудинг. Соус к говядине.Нежнейший РОСТБИФ. Запекаем при температуре 90 С. How to make perfect Roast. Смотри и повторяй!Говядина в духовке видео рецептМясо: Как приготовить классический ростбиф от Василия ЕмельяненкоКАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЙ РОСТБИФ|Рецепт #CHEFPUSHKINРостбиф из говядины. Как приготовить сочное и нежное мясо в духовке.Слюневыделительный Кусок Мяса для Настоящих Мужчин. Максимально вкусно и очень быстро.Ростбиф на гриле (рецепт для угольного гриля)Теперь мой муж спокойно проходит мимо прилавков с колбасой! 5 рецептов ВМЕСТО колбасы! БУЖЕНИНАЗапеченная ГОВЯДИНАЗапеченная говядина в духовкеПринципы маринования мясаРостбиф из говядины. Рецепт, как правильно приготовить roast beef вкусно и просто.Это мясо можно есть губами! БЕЗ преувеличений! НЕИМОВЕРНО мягкая говядина