Шоколадный Десерт «Фондан» кулинарный видео рецепт

Считается, что фондан имеет французское происхождение. Согласно легенде, он получился случайно. При приготовлении шоколадных кексов повар допустил ошибку, и кексы совершенно не пропеклись, получились сырыми внутри. Когда гости начали их есть, шоколад вытекал из кексов, и это внезапно очень понравилось дегустаторам.
Однако другая история утверждает, что все было не так. Скорее всего, «приключенческий» первый вариант неверен, и своим происхождением фондан обязан Мишелю Брассу, шеф-повару французского ресторана «Лагийоль».
Какова бы не была его история, об этом десерте коротко можно сказать так: фондан имеет бисквитную хрустящую поверхность и жидкую шоколадную начинку. Используйте качественные продукты, придерживайтесь инструкции, и вы легко сможете испечь это прекрасное лакомство.

Ингредиенты
шоколад темный 100г
масло сливочное 65г
яйца 2 шт.
сахар 75г
мука 40г

Пошаговое
1. Растопить масло с шоколадом.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Соединить, добавить муку, хорошо размешать.
4. Формы смазать маслом, заполнить тестом на ¾.
5. Выпекать при 190о 15 минут. Поверхность должна запечься, а серединка остаться жидкой.

Видео Шоколадный Десерт «Фондан» кулинарный видео рецепт канала Рецепты для Гурманов