Гриль на камнях. Один из способов, которым можно прокачать мангал.
Этот способ жарки мяса я подсмотрел в Юго-Восточной Азии. Мне он понравился, поэтому у китайских товарищей были куплены каменные платы, на которых я и готовлю в этом ролике. На нашем рынке достаточно предложений находится по запросу "биоплата". Суть метода в том, что сначала разогревается до нужной температуры камень, а потом на нем жарится мясо. Камень - материал достаточно инертный, поэтому отдает тепло не все сразу, как металл, а постепенно. За счет этого и мясо получается совершенно особенным, не пересушенным и сочным.
Кстати, этим методом можно готовить все, что угодно - и рыбу, и овощи, и даже жарить яичницу. Плюс еще на камне можно пожарить продукт в кляре или панировке, а на решетке так не получится.
Появился отечественный производитель таких камней: https://xn----7sbbsbthbebqn1arp3o.xn--p1ai/?yclid=5124724102639421872
Видео Гриль на камнях. Один из способов, которым можно прокачать мангал. канала Залесский треугольник
Кстати, этим методом можно готовить все, что угодно - и рыбу, и овощи, и даже жарить яичницу. Плюс еще на камне можно пожарить продукт в кляре или панировке, а на решетке так не получится.
Появился отечественный производитель таких камней: https://xn----7sbbsbthbebqn1arp3o.xn--p1ai/?yclid=5124724102639421872
Видео Гриль на камнях. Один из способов, которым можно прокачать мангал. канала Залесский треугольник
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
РЕЦЕПТ ВКУСНОГО МЯСО НА КАМНЯХ!ЖАРИМ МЯСО на КАМНЕ. ENG SUBСковорода из Камня Изготовление и ИспытаниеМангал из баллона - КОПТИЛЬНЯ 7в1 своими руками. Коптильня из газового баллона. Печь для казана.Шабрение чугунной плиты 100 слоёв за 25 минут.Свиные ребрышки в глазури из соуса чили (рецепт на пеллетном гриле)ЧТО Я СДЕЛАЛ ИЗ СТАРОГО БОЙЛЕРА? - РЕЗУЛЬТАТ ПРЕВЗОШЕЛ ВСЕ ОЖИДАНИЯ! | FishingVideoUkraineПекарский камень своими руками.Камень для выпечки за 30 рублей!МАСТЕР-КЛАСС! САДОВАЯ ДОРОЖКА ИЗ БЕТОНА ПОД КАМЕНЬ СВОИМИ РУКАМИ!!Как приготовить свинину барбекю! Сочное мясо, вкусный рецептЖАРИМ ВСЕ СТЕЙКИ МИРАТОРГ. БОЛЬШАЯ ДЕГУСТАЦИЯ НА 10000 РУБЛЕЙВСЁ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРО ПЕКАРСКИЙ КАМЕНЬ: как выбрать, где купить, как использовать, как нагреватьСвиные стейки с ананасами. Жарим мясо на аргентинском гриле.Как правильно жарить стейк из говядины. Рецепт от ШЕФМАРКЕТВАРОЧНАЯ РАКЕТНАЯ ПЕЧЬ =КUZMINKA= С ДУХОВКОЙ часть 1 ( ROCKET STOVE)Готовим Стейк на Камне Мясо На Камне ФешеФ Камень грильМЯСО на РАСКАЛЕННОМ КАМНЕ. СОУС JACK DANIELS.Как сделать BookMatch из МРАМОРА.Апшеронск. Закончили делать барбекю,(мангал,казан,мойка) из кирпича ручной формовки.Какой гриль Weber лучше - газовый или угольный?