SAUERKRAUT | Cómo hacer col fermentada o chucrut casero.

Hoy os introduzco a un alimento que no es especialmente popular, pero cuyas propiedades lo hacen ideal para comer a diario.
Utilizado a lo largo del tiempo para combatir el escorbuto por su alta concentración en vitamina C y excelente para tu salud digestiva, esta manera de preparar la col fue inicialmente un método de conservación.

VAS A NECESITAR:
- Col. Tanta cantidad como quieras.
- 15g de Sal por cada kilo de col. Equivale a una cuchara sopera rasa.
- Un bote hermético.
- Tiempo. Entre mes/ mes y medio es lo ideal.

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¡Hola! Mi nombre es Raquel, tengo 24 años, y de entre otras inquietudes, ¡me encanta la cocina!

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MÚSICA:
Introduction - In Love With a Ghost
I know it's not easy, but you're not alone anymore - In Love With a Ghost
https://soundcloud.com/in-love-with-a-ghost/sets/healing

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