Тенденции пивоварения. Хранение и сбыт крафтового пива. Лекция Евгения Смирнова и Дениса Ковалева.

Лекция газеты Малый Бизнес "Крафт: взгляд из-за прилавка."
Часть 3

Спикеры - Евгений Смирнов ( консультант сетей магазинов «Царь-пиво» и «Еще парочку» )
Денис Ковалев ( сооснователь пивоварни VictoryArt Brew ).

Казалось бы, что после прокатившейся пару лет назад «крафтовой революции» крафтовое пиво — повсеместно распространенное явление. Однако на самом деле крафт лишь начинает отвоевывать свою нишу, и пивоварам есть куда стремиться.

С чего же начинать человеку, который хочет присоединиться к этой волне? С пивовара. Денис подчеркивает, что для открытия простой пивоварни достаточно просто иметь деньги; с крафтом ситуация сложнее. «Для крафтовой пивоварни нужен человек, который будет творить. Самое главное здесь — это творчество», — говорит он.

Часть 1 - https://www.youtube.com/watch?v=1JWKP...
Часть 2 - https://www.youtube.com/watch?v=1_VYt...

Good For You by THBD https://soundcloud.com/thbdsultan
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by Audio Library https://youtu.be/-K_YSjqKgvQ

Видео Тенденции пивоварения. Хранение и сбыт крафтового пива. Лекция Евгения Смирнова и Дениса Ковалева. канала B2B TV