【肥大叔】秒殺料理！好吃到爆「鐵板豆腐」！完美豆腐靠「這招」決勝，美味秘訣超簡單！

熱炒店必點的鐵板豆腐
真的是每次上桌豆腐都會被秒殺
手速慢一點的最後都只剩洋蔥可以吃....
但是這道料理其實在家也可以輕鬆做，愛吃多少煮多少！
今天肥叔就來教你煮出只屬於你的下飯家常菜

🥬材料 (4人份)
🔸辣椒 1根
🔸蒜頭 適量
🔸洋蔥 半顆
🔸豆腐 500克

🧂調味料
🔹蠔油 適量
🔹奶油 適量
🔹鮮味炒手 適量
🔹高湯 適量

🍳作法
1️⃣熱鍋完下半湯匙油，將洋蔥炒至金黃，稍微出水即可起鍋備用
2️⃣在豆腐上撒上薄鹽，熱鍋後油鋪平，將有鹽面朝下放入平底鍋，轉小火
3️⃣一樣灑鹽在豆腐表面後翻面繼續煎，關火後稍微把油倒掉
4️⃣加入蒜末、辣椒、蠔油及高湯，鐵盤開火導熱
5️⃣讓奶油在鐵盤上融化，放上洋蔥、豆腐即可

📝肥大叔小撇步
🔺薄鹽可防止豆腐燒焦，輕輕翻動豆腐使均勻上色

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤官網 http://fatuncle.tw/
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/
➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/

Видео 【肥大叔】秒殺料理！好吃到爆「鐵板豆腐」！完美豆腐靠「這招」決勝，美味秘訣超簡單！ канала 肥大叔Fat Uncle