Колобок (перезалив с рецептом)

Встречайте! По многочисленным просьбам, рецепт Отличного немецкого вайценбока "Колобок")))

Колобок, рецепт на 25 литров
Солод: Хмель:
Пшеничный – 4 кг. Геркулес – 15 гр.
Мюних – 3 кг. Традишн – 30 гр.
Амбер – 2 кг.
Венский – 1 кг. Дрожжи: WB-06
Ржаной ферментированный – 0,2 кг
Всего воды - 50 л.
Ph – 5.2
Отварочный бак
-Воды – 10 л.
-Пшеничного – 3 кг.
-Венский – 1 кг.
Основной бак
-Воды – 30 л.
-Мюних – 3 кг. –Амбер -2 кг. – Пшеничный -1 кг. – Ржаной -0,2 кг.
-Промывочная вода – 10 л.
.Варка:
Варится 100 мин. (1 час 40 мин.)
Хмель:
Традишн 30 гр. за 60 мин. до конца
Геркулес 15 гр. за 20 мин. до конца
(Другой вариант: хмель Мелон, 10 гр за 60 мин. и 20 гр. за 15 мин. до конца)
Брожение:
Температура первички +19С+21С в течении 3-7 дней.
Вторичка +18С в течении 15-20 дней.

Наш сайт "Харьковская Зерновая Пивоварня": https://www.hzp.com.ua/
На канале можно посмотреть как варят пиво, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
-Подпишитесь https://www.youtube.com/channel/UCDULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw?sub_confirmation=1
-Твиттер https://twitter.com/Degustator_Y
- ВК https://vk.com/kgbrewery
- Инстаграм https://www.instagram.com/degustator_myoda/
- Фейсбук https://www.facebook.com/profile.php?id=100015032566245

Видео Колобок (перезалив с рецептом) канала ДЕГУСТАТОР МЁДА