Постные голубцы от Михаила Софронова, шеф-повара ирландского паба «Тринити».

Делимся видеорецептом постных голубцов от Михаила Софронова, шеф-повара ирландского паба «Тринити».

Разнообразьте ваше постное меню с помощью голубцов по-корейски. В METRO вы найдёте все необходимые ингредиенты, чтобы необычно приготовить это любимое многими блюдо:

🥬 200 г риса;
🥬 300 г шампиньонов или вёшенок;
🥬 200 г лука;
🥬 200 г моркови;
🥬 50 г зелёного лука;
🥬 1 шт. пекинской капусты;
🥬 100 г соевого соуса;
🥬 40 г рисового уксуса;
🥬 10 г кунжута для украшения;
🥬 соль, перец, сахар по вкусу;
🥬 перец чили по желанию.

Отварите рис. Мелко порубите овощи и грибы, затем обжарьте их на оливковом масле. После добавьте в смесь мелко рубленный зелёный лук, соль и перец.

Для соуса смешайте соевый соус, немного рисового уксуса, сахар, соль, кунжут, зелёный лук и — по желанию — перец чили. Больше половины добавьте в смесь для начинки, можно остальным полить готовые голубцы или обмакивать их в соус.

Поместите листья пекинской капусты в кипящую воду и варите 3 минуты до мягкости, после — выньте и подсушите. Заверните в них начинку, как показано на видео, и обжарьте получившиеся роллы на сковороде.

Видео Постные голубцы от Михаила Софронова, шеф-повара ирландского паба «Тринити». канала METRO Russia