Декантация красного и подача игристого вина

Евгений Лукьянчук, подача красного и игристого вина, декантация.

🔝Выпускник Санкт-Петербургской школы сомелье WineJet.
🔝Президент Ростовской ассоциации сомелье.
🍷Шеф-сомелье сети ресторанов ГК «Хорошие Рестораны» в Ростове.
🍷 Бывший сомелье ресторана Европа при Belmond Grand Hotel Europe (5*)
🏆Победитель конкурса сомелье Wine People Trophy 2017.

Подача красного, декантация и подача игристого вина в ресторане. Как правильно открывать вино и как правильно открывать шампанское. Евгений не просто эксперт по работе сомелье, но и практик с многолетним стажем.

При подаче вин в ресторане есть множество деталей - как заговорить с гостем, как предложить вино, как вынести вино, как презентовать вино, как открыть, как вынуть пробку, работать с декантером.

При подаче игристого вина, также много деталей - как правильно снять мюзле, вынуть пробку так, чтобы все прошло бесшумно.

При подаче вина очень важна последовательность. Есть разные варианты того, как було бы более правильно - представлять и давать попробовать все вина тому, кто их заказал и кто платит, или же давать попробовать всем, кто за столом. На эти вопросы мы попробовали ответить этим учебным видео.

Instagram: https://www.instagram.com/burlutskiy/
Вконаткте: https://vk.com/burlutskiykirill
Twitter: https://twitter.com/winejet
Школа сомелье Кирилла Бурлуцкого (Санкт-Петербургская школа сомелье WineJet): https://spbwj.ru

Видео Декантация красного и подача игристого вина канала WineJet Sommelier