Wunderschöne Apfelriemchen - Rezept | Rheinischer Apfelkuchen - Backen

Apfelriemchen - „rheinischer Apfelkuchen“ mit Kompott
Wenn uns die kleinen Früchtchen, wie Erdbeeren und Zwetschgen, verlassen dann gibt es immer noch Äpfel, auf die ist Verlass.
Ein leckerer Apfelkuchen geht immer und wie schön ist es, das man so viele Verschiedene backen kann, so wie diese Apfelriemchen. Für Apfelriemchen benötigt man nur ein leckeres Apfelkompott oder Mus und einen tollen Hefeteig und schon hat man einen rheinischen Apfelkuchen.

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Viel Spaß beim Backen

Zutaten für den Hefeteig
300 g Mehl (im Video habe ich 250 g gesagt, das war ein Versprecher…sorry)
22 g frische Hefe
50 g Zucker
1 gute Prise Salz
125 ml lauwarme Milch
50 g geschmolzene Butter
1 Ei
Etwas Zitronenabrieb

Zutaten für Apfelkompott oder Mus
1 Kg Äpfel (Elster)
Saft 1 Zitrone
50 g brauner Zucker
Etwas Wasser
Nach Belieben: Zimt, Sternanis, Rum, Vanille
Backofen: 180 Grad Ober/Unterhitze
Backzeit: ca. 25 Minuten

Zum Aprikotieren und verzieren
2 EL Aprikosenkonfitüre
1 EL Wasser
Hagelzucker

#BeasRezepteUndIdeen #Apfelkuchen

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