Tort cu dovleac și cremă de mascarpone cu frișcă

Tort cu dovleac și cremă de mascarpone cu frișcă, un tort de sezon, extrem de aromat și potrivit pentru o toamnă rece. Am pornit de la ideea tortului de morcovi și am zis că dacă acela a fost atât de bun încât lingeai și farfuria, n-are cum să nu se ridice la același nivel și varianta cu dovleac.

Blat cu dovleac:
5 albușuri
110 grame unt la temperatura camerei
zahăr vanilat
180 grame zahăr brun
5 gălbenușuri
300 grame piure de dovleac copt
½ pliculeț praf de copt
150 grame făină
1 linguriță scorțișoară
½ linguriță nucșoară
70 grame migdale tocate grosier
50 grame ciocolată eu am avut cu lapte

Crema:
250 grame mascarpone
250 grame smântână pentru frișcă
70 grame zahăr pudră cu vanilie

Modul de preparare în variantă scrisă: https://www.farfuriacolorata.ro/tort-cu-dovleac-si-crema-de-mascarpone-cu-frisca/

Muzică: bensound.com

Видео Tort cu dovleac și cremă de mascarpone cu frișcă канала Farfuria Colorată