Puntas de bistec de res con champiñones y queso

Rica receta de unas puntas de bistec de res con champiñones y queso para gratinar, ingredientes:
1 kg de puntas de bistec de res
200 g de queso para gratinar
4 salchichas para asar
225 g de champiñones crudos
4 cebollas de rabo
2 tomates guaje
1 chile poblano
1 chile habanero
pimienta limón
y sal al gusto

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