Бисквитные Пирожные «День и Ночь» видео рецепт

Нежные пирожные из светлого бисквита, тающего во рту, и темной шоколадной глазури, сладкой и густой.
Пирожных получается немного – у меня из указанного количества продуктов вышло четыре пирожных среднего размера. Количество глазури рассчитано именно на этот размер бисквита.
Бисквит лучше выпекать в форме с высокими краями, иначе пирожные получатся плоскими. Другой вариант – увеличить вдвое количество ингредиентов и выпечь два больших и не слишком высоких коржа, из которых затем собрать пирожные. Количество ингредиентов для глазури в этом случае тоже нужно удваивать.

Ингредиенты
ТЕСТО
мука ½ ст.
сахар ½ ст.
яйца 3 шт.
сода ½ ч.л.
лимонная кислота ¼ ч.л.
ванилин

ГЛАЗУРЬ
какао 5 ст.л.
молоко 4 ст.л.
сахар ½ ст.
масло сливочное 50г

Пошаговое
1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. Белки взбить с половиной сахара.
3. Желтки размешать с оставшимся сахаром и ванилином.
4. Муку соединить с содой и лимонной кислотой, всыпать в яйца. Перемешать.
5. Соединить белковую и желтковую массы, аккуратно перемешать.
6. Вылить тесто в форму, выпекать при температуре 180 градусов около получаса.
7. Для глазури вскипятить молоко и масло.
8. Добавить размешанные сахар с какао, хорошо перемешать.
9. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа, промазать глазурью.
10. Разрезать на пирожные, полить глазурью верх и бока каждого пирожного.
11. Поставить в холодильник на 3 часа.

Видео Бисквитные Пирожные «День и Ночь» видео рецепт канала Рецепты для Гурманов