Hähnchenbrust Basturma❗❗ Einfaches und schnelles Rezept für ruckartiges Fleisch # 124

Um unglaublich leckeres Basturma für die ganze Familie zu kochen, reicht es aus, das Filet einzulegen.
Das einfachste, schnellste und leckerste Trockenrezept.
Alles, was Sie brauchen, um eine unglaublich leckere Basturma für die ganze Familie zuzubereiten, sind einfache Zutaten. Sie werden es auf jeden Fall lieben, nur salzen und unglaublich leckeres Basturma für die ganze Familie kochen. Basturma, Balyk, trockenes Fleisch - all dies bezieht sich auf Hähnchenfilet-Basturma, nämlich Hähnchenbrust. Sehr leckerer Balyk, der der klassischen Rindfleischbasturma in nichts nachsteht.
Zubereitung und Zutaten:
500 g Salz
2 Hähnchenfilets, gewaschen und von Filmen und Fett geschält
Salz gut
Damit kein gesalzener Platz mehr vorhanden ist, legen Sie ihn auf Salz
Den Rest mit Salz bedecken
Abdecken und über Nacht kühlen
Gut unter fließendem Wasser abspülen
2-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen
Wechseln Sie das Wasser jede Stunde
Die Anzahl der Einweichstunden hängt davon ab, wie salzig das Filet sein soll
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Paprika
2 Esslöffel trocken gemahlener Knoblauch
1 Esslöffel Paprika
1 Teelöffel Muskatnuss
gut mischen
Das getrocknete Filet gut würzen
Verwenden Sie einen Holzstab, um das Filet aufzuhängen
2-3 Tage an einem warmen, gut belüfteten Ort ruhen lassen
Guten Appetit!
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