치킨보다 맛있는 황태강정 만들기. 닭강정은 저리가라~ [강쉪 참쉬운 레시피]

냉동실에 잠들어있는 황태를 깨워서
치킨보다 맛잇는 황태강정 만들어보세요.
황태요리중 최고!!
{ 황태강정 만들기 }

[재료]
황태 2마리, 풋고추, 마늘 5개.

양념: 흑설탕 5스푼, 물 5스푼, 진간장 3스푼
참기름 2스푼, 식초 1스푼, 통깨 1스푼.
[조리방법]
1. 황태2마리를 준비합니다.
머리와 꼬리지느러미 잘라줍니다.
(짜투리는 육수낼때 쓰세요.)
물에 촉촉하게 젹셔서~ 큼직하게 3, 4등분 해줍니다.
5분정도 불려주세요

2. 물을 꽉짜지마시고 살짝만 짜주세요.
잔뼈와 지느러미를 제거해주세요.
한입크기로 작게 썰어서 볼에담아주세요.
풋고추 한개를 작게 썰어서 볼에 담아주세요.
통마늘 5개를 다져서 따로 담아주세요.

3. 감자전분 10스푼을 넣어주세요.
조물조물 꾹꾸눌러서 감자전분을 입혀주세요.

4. 기름이 중불로 달궈지면~
고추를 붙여서 하나씩 넣어주세요.
노릇하게 튀겨지면 건져서 기름을 빼주세요.

5. 흑설탕 5스픈 냄비에 잘녹게 잘펴주세요.
물 5스푼, 진간장 3스푼, 참기름 2스푼, 식초 1스푼
넣고 소스를 섞어주세요. 중약불로
설탕이 녹으면 다진마늘과 황태를 넣어주세요.
황태에 소스가 다묻으면 불을꺼주세요.
코팅이 잘되서 하나씩 다떨어집니다.

6. 접시에 담아주고 통깨 1스푼 뿌려주세요.
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교촌치킨과 맛이 비슷합니다.
바삭하고 계속 손이가는 단짜!!
맛있습니다. 추천!!
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