Кабачковые оладьи с яйцом пашот и лососем

Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you

Потребуется:
• Кабачок - 200 гр.
• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 50 гр.
• Масло для жарки
• Лосось с/с - 60 гр.
• Хлеб тостовый зерновой - 1 кус.
• Соль, перец, базилик

Приготовление:
1. Для оладьев — кабачок натереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, муку и соль и перемешать. Оладьи жарьте на растительном масле с двух сторон по 2 мин.
2. На этой же сковороде подрумянить хлеб с двух сторон
3. Широкую пищевую пленку отрезать чтобы получился квадрат (на каждое яйцо — 1 квадрат), смазать маслом, аккуратно на середину влить яйцо, собрать в узел, выпустить воздух и закрутить коней жгутом. Опустить яйца в кипящую воду и варить 3-4 минуты, иногда переворачивая
4. Тост выложить на тарелку. Сверху положить оладьи, немного красной рыбы и 2 яйца пашот. Украсить базиликом. Яйца немного надрезать

Приятного аппетита!

Видео Кабачковые оладьи с яйцом пашот и лососем канала PUDRA Кулинарная школа