Cómo hacer Ramen Tonkotsu Shoyu｜Cocina Japonesa

Esta vez preparamos Ramen Especial en tu casa. se llama "TONKOTSU RAMEN" base de Soya.
Vamos a aprender paso a paso.

0:26 tonkotsu ramen
0:45 que es ramen
2:07 que es tonkotsu
2:52 caldo de tonkotsu
3:39 los ingredientes
4:19 base de soya
4:56 preparación
6:33 chashu
7:08 fondo tonkotsu
10:26 chashu
10:56 fondo tonkotsu
12:15 preparar ramen
13:26 chashu
14:05 pasta de ramen
14:20 presentación
15:17 probar ramen
16:24 muchas gracias

Me llamo YUTA de Japón, vivo en México y hablo un español con un acento de SAMURAI.
Aprende a cocinar auténtica comida japonesa en casa.
Afortunadamente una de las muchas cosas que podemos hacer desde nuestra casa es cocinar!
Espero que disfruten mucho!
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▶︎Los ingredientes
1pza manita de cerdo
500g hueso de cerdo
500g tocino de cerdo
4-5L agua
1/4pza col
1/2pza cebolla
2pza cebolla cambray
30g jengibre
6pza ajo

▶︎Base de soya
240ml soya
90ml mirin
110ml sake
5g alga marina
3pza hongo shitake

▶︎Remen
45ml base de soya
350ml fondo de tonkotsu
1pza pasta de Ramen
45g chashu tocino
15g jengibre rojo
15g cebolla cambray
1pza hoja de alga marina

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