Coxão duro recheado na panela de pressão - SEM ÓLEO E SEM ÁGUA

Olá pessoal, mais uma receita para vocês, a pedido do inscrito Marques: Carne recheada na panela de pressão sem água e sem óleo, espero que goste Marques e todos vocês também, qualquer dúvida e sugestão, estou a disposição. Espero que vocês gostem, se fizerem deixem nos comentários se gostaram, deixem dicas, sugestões, elogios e críticas também. Não deixem de se inscrever, dar like e compartilhar. Tudo é feito com muito amor! Até a próxima. :)

Ingredientes:
1,300 kg de coxão duro
Um pedaço de bacon (aproximadamente 100g)
Um pedaço de cenoura (aproximadamente 100g)
4 cebolas 1 colhe de chá do meu tempero
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de chimichurri
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de paprica picante
4 dentes de alho grandes
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